Membuat Rujak Kopyok Ala Alit Big's Blog

Hay sobat Alit big's blog .. lama gak jumpa nie.. dari lama fakum gak pernah ngeblog kali ini saya akan memperkenalkan makanan khas di tempat saya .. yaitu Rujak Kopyok .. mungkin masih asing di telinga anda.

Bahan-bahan dari Rujak Kopyok itu sendiri adalah sebagai berikut :

1. 1 buah Mangga yang masih muda (tapi jangan yang masih pentil).
2. Gula 2 sendok makan.
3. 5 Cabe/Lombok.
4. Trasi 1/2 sendok teh.
5. Baskom/Rantang buat eksekusinya.

Langsung saja saya perkenalkan cara membuat Rujak Kopyok :
1. Kupas terlebih dahulu kulit mangga , kemudian iris tipi-tipis ke dalam rantang atau baskom yang sudah di persiapkan sampai benar-benar habis dan kelihatan dagingnya/pelok-nya.
2. Iris tipis juga cabe yang sudah di persiapkan ,dan campur di rantang/baskom tersebut.
3. Masukkan trasi 1/2 sendok teh ke dalam rantang/baskom , trasi ini sendiri fungsinya untuk menambah rasa semakin gurih dan sedap.
4. Masukan gula 2 sendok makan ke dalam rantang/baskom.
5. Setelah ke Empat step diatas sudah semua sekarang tutup rantang/baskom tersebut dan Kopyok atau bahasa kerenya di Mix sampai benar-benar keluar airnya. kira-kira di Kopyok sekitar 5-8 menit.

Mungkin hanya itu yang bisa saya bagi ke sobat sekalian,kurang lebihnya saya mohon minta maaf..
kalau mau nanya langsung komentar aja ya .. Semoga bermanfaat

Read More

Ubi Jalar Di Improve Menjadi Wine

 

Jika selama ini ubi ungu, atau nama latinnya Ipomea Batatas, hanya diolah sebagai bahan makanan dengan nilai jual yang tidak terlalu tinggi, maka berkat penelitian tersebut, nilai jual ubi ungu menjadi lebih baik.

Wine dari ubi jalar ungu ini termasuk penemuan baru yang tentu saja harus segera diurus hak patennya, sebelum diklaim oleh negara atau perusahaan lain.

“Terobosan seperti itulah yang diperlukan untuk mengangkat dan memanfaatkan potensi lokal, yang akhir-akhir ini kurang dikembangkan petani, karena sulit dalam bidang pemasaran”

Dan produksi itu telah terbukti mendapat respon yang bagus dari kalangan wisatawan mancanegara maupun masyarakat lokal. Seperti diketahui, bahwa wisatawan mancanegara terutama yang berasal dari Amerika dan Eropa punya kebiasaan mengkonsumsi wine, yang masuk dalam kategori anggur.
Perbotol, wine ubi ungu ini dapat diperoleh dengan harga sekitar Rp. 150.000-175.000,-
Dan harap diingat, karena ini wine yang berarti minuman keras, maka tentu saja mengandung alkohol yang berasal dari fermentasi ubi ungu tersebut.
Kadarnya sekitar 4,5%, dan tanpa tambahan gula dan etanol(alkohol) buatan.

Read More

Cendol dan Kelapa Muda, Minuman Terenak di Dunia

Malang - Setelah rendang sukses menyandang predikat sebagai makanan terenak di dunia. Kali ini cendol dan kelapa muda pun masuk peringkat 50 minuman terenak di dunia versi CNNgo. Apa saja minuman terenak lainnya yang paling digemari?
Bangsa Indonesia boleh bangga, karena CNNgo hari ini (9/12) resmi mengumumkan dua minuman khas Indonesia yaitu Cendol (Indonesia) dan kelapa Muda (Indonesia) sebagai minuman terenak di dunia. Kelapa muda menyandang peringkat ke-19 minuman terpopuler dan paling disukai. Minuman yang terbuat dari buah kelapa segar ini dikatakan sebagai minuman tradisional asal Indonesia yang alami dan juga berasal dari bahan terbaik alam.
Selain itu Cendol (Indonesia) sendiri menduduki peringkat ke-45. Minuman yang terbuat dari tepung beras dengan rasa yang kenyal-kenyal enak ini menjadi populer karena rasanya yang manis segar. Tambahan gula merah dan santan membuat rasanya bertambah unik. Sedangkan posisi pertama tentunya diduduki oleh air mineral sebagai minuman global dan disusul oleh peringkat dua yaitu Coca Cola dari Amerika.
Minuman dari Amerika paling banyak mendominasi seperti Orange juice, Hot chocolate with marshmallows, Sex on the beach, Gatorade, dll. Sedangkan selebihnya didominasi oleh minuman global seperti bir, teh, air kelapa, dan red wine. Untuk lebih lengkapnya ini dia 50 minuman terenak di dunia versi CNNgo:

1. Water, Global
2. Coca-Cola, United States
3. Coffee, Ethiopia
4. Beer, Global
5. Tea, Global
6. Air mata kucing, Malaysia
7. Orange juice, United States
8. Red wine, Global
9. Gin and tonic, England
10. Hot chocolate with marshmallows, United States
11. Sangria, Spanish
12. Watermelon cucumber punch, Global
13. Kool-Aid, United States
14. Pastis, France
15. Sake, Japan
16. Anything from a hotel mini-bar, Global
17. Lemonade, Egypt
18. White wine, Global
19. Es kelapa muda, Indonesia
20. Sex on the beach, United States
21. Eggnog, England
22. Gatorade, United States
23. Milk, Global
24. Raki, Turkey
25. Bubble tea, Taiwan
26. Irish car bomb, United States
27. Thai iced tea, Thailand
28. Chocolate milkshake, United States
29. Caipirinha, Brazil
30. Sparkling water, Global
31. Tequila, Mexico
32. Baileys Original Irish Cream, Ireland
33. Carrot juice, Global
34. Champagne, France
35. Yerba Mate, South America
36. Martini, United States
37. Cider, England
38. Mojito, Cuba
39. Scotch whisky, Scotland
40. Coconut water, Global
41. Raksi, Nepal
42. Shikuwasa juice, Japan
43. Fanta, Germany
44. Sujeonggwa, Korea
45. Cendol, Indonesia
46. Pina colada, Puerto Rico
47. Guinness, Ireland
48. Yakult, Japan
49. Red Bull, Austria
50. Mango lassi, India

Read More

Dimasak atau Dijadikan Lalapan, Daun Bawang Tetap Bergizi Tinggi

Pada beberapa menu, daun bawang menjadi pelengkap yang akan melezatkan masakan. Misalnya soto, mie ayam, mendoan, dan sebagainya. Bahkan, di Semarang, daun bawang dijadikan lalapan sembari menikmati lezatnya lumpia basah. Memang nafas di mulut jadi agak sedikit bau, tapi sebanding dengan kepuasan menyantapnya. Pemakaian daun bawang pada masakan bukanlah hal baru. Bangsa China sudah menerapkannya sejak 5 ribu tahun lalu. Kalau di kalangan masyarakat Mesir Kuno, tanaman bawang malah dijadikan simbol alam semesta. Di samping itu, manfaat daun bawang cukup besar buat kesehatan. Saat Anda menambahkannya pada masakan, dia mampu berperan untuk menurunkan kadar gula di tubuh, melancarakan dan mengobati masalah pencernaan, dan melancarkan peredaran darah. Ini juga berlaku saat Anda memakannya mentah. Kadang kala, daun bawang juga dipakai sebagai pereda flu. Berbagai manfaat tersebut ditunjang dengan aneka zat gizi di dalamnya. Seperti vitamin A, C, K, dan berbagai mineral. Daun bawang punya khasiat yang merupakan perpaduan bawang dan sayuran.

Read More

Bir Impala, Bir dari Singkong Asal Afrika

Kalau di Indonesia, singkong biasanya diolah menjadi aneka bentuk makanan. Misalnya untuk kue, campuran adonan, atau dimakan begitu saja setelah direbus. Tapi, di kawasan Afrika bagian selatan, singkong bisa diolah menjadi minuman bir.
Inisiatif pembuatan bir singkong muncul dari produsen SABMiller. Perusahaan ini menjadi pusat produksi bir terbesar di kawasan selatan Afrika. Bir singkong mengandung kadar alkohol tinggi meski 70 persen bahan bakunya singkong. Alkohol muncul dari fermentasi singkong yang dipadu dengan umbi lainnya. Bir singkong itu diberi nama Bir Impala. Harganya lebih murah dan rasanya konon serupa dengan kebanyakan bir yang ada. Di Afrika, menurut rilis BBC, singkong termasuk hasil bumi yang jumlahnya melimpah dan dijadikan makanan pokok orang sana. Sehingga, stok untuk pembuatan bir diyakini tidak akan tersendat dan mengganggu pasokan singkong untuk kebutuhan sehari-hari. SABMiller mengklaim, usahanya ini mampu memberikan kesejahteraan bagi 1.500 petani setempat. Karena, perusahaan ini memerlukan sekitar 40 ribu singkong mentah hasil panen lokal untuk diolah jadi bir. Bir Impala proses produksinya dilakukan di Mozambik sebelum akhirnya didistribusikan ke konsumen.

Read More

Es Krim Temulawak Ini Bisa Sehatkan Liver

Siapa yang tidak mau makan enak tapi badan tetap bugar? Kalau Anda pecinta makanan seperti ini, bisa Anda coba es krim temulawak yang ditemukan beberapa mahasiswa UGM, Yogyakarta. Keisengan Topan Sawitra, Ina Rahmawati, Arum Setianingrum, Widi, dan Khairul Ikhsan meracik temulawak ini, sebenarnya berawal dari pengetahuan mereka tentang manfaat salah satu dari umbi-umbian ini. Perlu Anda tahu, menurut penelitian Prof. Dr. R. Sidik — seorang Guru Besar Emeritus Fakultas Farmasi di Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung — temulawak sangat manjur untuk mengobati penyakit hati atau liver. Ada zat dalam temulawak yang berfungsi sebagai hepatoprocter, yaitu kurkumin. Dengan sehatnya organ hati, maka dapat mencegah berbagai penyakit seperti kolesterol, diabetes, dan lain-lain. Nah, es krim temulawak ini memadukan komponen umbi tersebut bersama bahan lainnya. Rasanya pun senikmat es krim kebanyakan. Manis, lembut, dan tentunya menyejukkan tenggorokan. Tapi, jangan kebanyakan. Karena, temulawak punya efek menambah nafsu makan. Bisa-bisa perut Anda jadi melar karena nafsu makan tinggi. Oleh para mahasiswa ini, es krim inovasinya diberi nama Abilawa. Cara membuatnya mudah loh. Cukup gunakan setengah kilo temulawak serbuk dan campurkan air panas. Saring campuran tersebut lalu tambahkan air jeruk nipis pada hasil saringan. Setelah dingin, ramuan temulawak tersebut diolah bersama bahan es krim lain yang meliputi susu, gula, garam, pengemulsi, dan penyetabil. Untuk sementara, es krim Abilawa masih dipasarkan di sekitar Yogya. Harganya hanya Rp 2.500 untuk satu cup es krim yang kaya gizi. Dan, setiap kali produksi, akan tersedia stok es krim sebanyak 60 cup dengan berat 100 ml.

Read More

tutorial bikin sambel trasi ala alit bigs blog

     Cara membuat sambel trasi ala ALIT BIGS BLOG :
1. Kita siapkan cobek dan alat buat ngulek terdahulu untuk faktor pendukung buat sambel
2. Siapkan cabai kecil dan cabai besar , untuk cabai kecil tergantung anda saja mau berapa, selera orang  berbeda beda,kalau ala saya ,saya memakai 5 cabai kecil dan 1 cabai besar.
3. Siapkan tomat berukuran seperti telur ayam,tetapi iris separuhnya saja
4. Kemudian tambahkan bawang putih dan merah sedikit saja,
5. kemudian goreng ,dan jangan sampai gosong,kira-kira 1,5 menit
6. Setelah di goreng tambahkan gula dengan porsi 1 sendok makan dan garam setengah sendok teh+trasi setengah sendok teh dan ulek sambelnya.
7. selesai....
      Semoga bermanfaat untuk kalian semua

Read More